異國美食‧亞加珞義式廚房

2006年8月下旬,龍潭中豐路上林段凌雲國中附近有一家道地的義大利餐廳OOTTIMO義式廚房開幕,為龍潭地區提供另一種不同的美食。因為熱情的義大利人在遇到氣氛好的環境、美好的食物、好朋友相處的快樂時光等,都會高興的高呼OOTTIMO,這也是OOTTIMO義大利廚房的宗旨,因而以OOTTIMO為店名。OOTTIMO供應義大利薄餅、義大利薄餅披薩、義大利麵、手工義大利麵、燉飯類、焗烤類、商業午餐、精緻排餐、各式飲料等,提供免費無線上網,是會議、訓練、聚餐、派對、同學會等的優質場所。不收服務費。

一樓休閒空間
龍潭亞加珞(OOTTIMO)義式廚房標榜的是可以在悠閒的情況下品嘗美食,所以無論在那一個樓層,都是以這一個訴求為前提所提供的服務,如一樓就有一處小團體可以辦派對的空間,情侶或小家庭的聚會也都很適合。
二樓舒適空間
亞加珞(OOTTIMO)義式廚房各樓層都有不同的陳設空間,二樓的部份以雙人為設計的重點,可以利用用餐時間閒聊或溝通,甚至於交換心得。而三樓可以為會議、訓練教育、產品發表等的場合,事先預約可作適當安排。
點現作的餅皮
亞加珞(OOTTIMO)義式廚房最大特色為能作出道地的義大利麵食,所有麵糰都是自己配製,其中的義式薄餅及薄皮披薩的餅皮,每一個都必須經過甩餅的過程,讓餅皮能向四面伸張,使厚度更平均,而且口感更Q軟。
海鮮薄皮披薩
一般披薩的餅皮都非常厚,餅皮佔很大的份量,而義式披薩的餅皮厚度約為一般的三分之一左右。而且每一片餅皮在烤之前都要經過甩餅的過程,作適當的伸展,烤出來之後均勻度甚佳,採用義大利進口石爐,口感更加香酥脆。
現作海鮮義大利麵
亞加珞(OOTTIMO)義式廚房的義大利麵除了採用進口的乾麵條之外,另外有自己和麵製作的手工麵條,比乾麵條煮出來的麵更寬,口感更Q,非常道地。還有一種手工薯球麵,濃濃的洋薯味,入口即化,每天限量供應。
精心料理的排餐
亞加珞(OOTTIMO)義式廚房除了道地的義大利麵食之外,也有精緻的排餐,有多種的組合及菜色,讓客人天天報到也可以品嘗到好的口味。全部在餐廳現作,新鮮、衛生最被重視,隨季節變換菜色。也不斷研發新菜色。
店家資訊


【營業時間】11:30至22:30。全年無休。


【服務項目】老闆是一位美食專家、老闆娘是一位優異的經理人,還有一群盡責的工作團隊,同時找到好吃的薄餅披薩及作
      薄餅披薩的義大利人師父,將他家族200多年歷史傳承的薄餅配方全部相傳,並教會OOTTIMO的廚師。
      為了能將道地義大利口味呈現,老闆特別自義大利進口一個石頭打造的烤爐,約430公斤重,然後在餐廳內
      組裝,現場現作現烤,坐一樓的客人有機會看到廚師烤前抛甩成圓形麵皮的情景。製作程及烤製過程也都非常
      講究,在龍潭這可是OOTTIMO才有的設備及料理。
      另有現作的條狀麵及薯球麵等手工義大利麵,因需要很長的前置作業,每天限量供當。即將推出手工麵餃,與      
      台灣水餃不同。這些麵食採用義大利進口的麵粉,自己和麵製作,不添加任何添加物,所以不能長久保存,必
      須每天現作,所以限量供應。團體用餐需要事先預訂,以便OOTTIMO能事先先作安排。簡餐升級增加部
      份費用可以增加沙拉、湯及甜點。


【店長推薦】店長推薦的料理有以進口義大利的麵粉為原料所作的薄餅,在抛甩伸展之後,以高溫的石製烤爐所考出,在沾      
      上特別以橄欖油及果醋等研發的醬汁,就是有一股特別不同的香氣。再由此發展出12種不同口味的薄餅披薩
      。再就是以手工製作的條狀寬義大利麵、薯球麵及麵餃,全桃園別無分號,而且限量供應。商業午餐是特別為
      上班族所準備,只在平日中午供應。而精緻的排餐更是精心打造,道道美味,適合較有情調的晚餐時段或招待
      貴賓,需要慢慢地品味。


【旅遊景點】附近的旅遊景點有小人國、六福村、渴望園區、龍潭大池、聖蹟亭、自行車步道、武器公園、運動公園、石管
      局、石門水庫、三坑老街、石拱橋、櫻花步道、石門大圳、水橋等,適合安排一日或二日遊行程。


【交通位置】E 度 N度
 〈北二高〉龍潭交流道(68K)下→南下右轉、北上左轉大昌路往龍潭、關西→順著大昌路接台3線(中豐路)往關西
      →在凌雲國中前的紅綠燈左廻轉,約300公尺到達。


【停車資訊】OOTTIMO有免費停車服務。
營業地址:桃園縣龍潭鄉中豐路上林段295號
營業電話:03-4702885、0958-222107  傳真號碼:03-4702885
本頁網址:http://034702885.travel-web.com.tw/
店家網站:http://www.oottimo.com.tw
優良店家: 異國美食‧亞加珞義式廚房  2008/02/04
企劃報導:大台灣旅遊網
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